ขอให้เพิ่อนๆ ครู ญาติและผู้มีเกียรติทั้งหลายร่วมประเมินผลงาน โดยมีคะแนนเต็ม 100 คะแนน
ขอขอบคุณทุกท่าน
- เพื่อนประเมินเพื่อน จำนวน 5 คน
- ส่วนญาติให้นักเรียนดำเนินการด้วยตนเองจำนวน 1 ท่าน
thitiphong5207
วันจันทร์ที่ 6 กันยายน พ.ศ. 2553
วันอังคารที่ 3 สิงหาคม พ.ศ. 2553
เอสเทอร์
1.http://web.ku.ac.th/schoolnet/snet5/topic8/ester.html
http://th.wikipedia.org/wiki/เà¸à¸ªà¹€à¸—à¸à¸£à¹Œ
ลิพิด
2.http://www.cmw.ac.th/elibrary/fileselibrary/Science/pansre002/section3_p01.html
http://nakhamwit.ac.th/pingpong_web/biochem_web/Lipid.htm
ฮอร์โมน
3.http://www.bs.ac.th/lab2000/web_bio/hor.htm
http://th.wikipedia.org/wiki/ฮà¸à¸£à¹Œà¹‚มน
น้ำมันปาล์ม
4.http://th.wikipedia.org/wiki/น้ำมันปาล์ม
น้ำมันถั่วเหลือง
5.http://guru.sanook.com/pedia/topic/น้ำมันถั่วเหลืà¸à¸‡/
น้ำมันมะกอก
6.http://www.rspg.or.th/experimental_project/olive/olive15.htm
จุดหลอมเหลว
7.http://th.wikipedia.org/wiki/จุดหลอมเหลว
1.http://web.ku.ac.th/schoolnet/snet5/topic8/ester.html
http://th.wikipedia.org/wiki/เà¸à¸ªà¹€à¸—à¸à¸£à¹Œ
ลิพิด
2.http://www.cmw.ac.th/elibrary/fileselibrary/Science/pansre002/section3_p01.html
http://nakhamwit.ac.th/pingpong_web/biochem_web/Lipid.htm
ฮอร์โมน
3.http://www.bs.ac.th/lab2000/web_bio/hor.htm
http://th.wikipedia.org/wiki/ฮà¸à¸£à¹Œà¹‚มน
น้ำมันปาล์ม
4.http://th.wikipedia.org/wiki/น้ำมันปาล์ม
น้ำมันถั่วเหลือง
5.http://guru.sanook.com/pedia/topic/น้ำมันถั่วเหลืà¸à¸‡/
น้ำมันมะกอก
6.http://www.rspg.or.th/experimental_project/olive/olive15.htm
จุดหลอมเหลว
7.http://th.wikipedia.org/wiki/จุดหลอมเหลว
เอสเทอร์
1.http://web.ku.ac.th/schoolnet/snet5/topic8/ester.html
http://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%AA%E0%B9%80%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%A3%E0%B9%8C
ลิพิด
2.http://www.cmw.ac.th/elibrary/fileselibrary/Science/pansre002/section3_p01.html
http://nakhamwit.ac.th/pingpong_web/biochem_web/Lipid.htm
ฮอร์โมน
3.http://www.bs.ac.th/lab2000/web_bio/hor.htm
1.http://web.ku.ac.th/schoolnet/snet5/topic8/ester.html
http://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%AA%E0%B9%80%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%A3%E0%B9%8C
ลิพิด
2.http://www.cmw.ac.th/elibrary/fileselibrary/Science/pansre002/section3_p01.html
http://nakhamwit.ac.th/pingpong_web/biochem_web/Lipid.htm
ฮอร์โมน
3.http://www.bs.ac.th/lab2000/web_bio/hor.htm
วันจันทร์ที่ 2 สิงหาคม พ.ศ. 2553
New
แอนติบอดี
1. http://th.wikipedia.org/wiki/à¹à¸à¸™à¸•à¸´à¸šà¸à¸”ี
วิตามินดี
2.http://www.bangkokhealth.com/index.php/2009-01-19-04-21-22/1257-2009-01-22-06-13-39
กรดสเตียริก
3.http://www.electron.rmutphysics.com/science-glossary/index.php?option=com_content&task=view&id=12505&Itemid=5
กลีเซอรอล
4.http://www.puabio.com/tag/%E0%B8%81%E0%B8%A5%E0%B8%B5%E0%B9%80%E0%B8%8B%E0%B8%AD%E0%B8%A3%E0%B8%AD%E0%B8%A5/
โซดาไฟ
5.http://www.vinythai.co.th/ourchemicalproducts/causticsoda/0,,1955-8-0,00.htm
เฮกเซน
6.http://www.chemtrack.org/News-Detail.asp?TID=1&ID=92
http://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%95%E0%B8%B1%E0%B8%A7%E0%B8%97%E0%B8%B3%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%A2
กรดไขมัน
7.http://web.ku.ac.th/schoolnet/snet5/topic8/fat.html
http://www.lks.ac.th/student/kroo_su/chem8/dream/15.html
แอนติบอดี
1. http://th.wikipedia.org/wiki/à¹à¸à¸™à¸•à¸´à¸šà¸à¸”ี
วิตามินดี
2.http://www.bangkokhealth.com/index.php/2009-01-19-04-21-22/1257-2009-01-22-06-13-39
กรดสเตียริก
3.http://www.electron.rmutphysics.com/science-glossary/index.php?option=com_content&task=view&id=12505&Itemid=5
กลีเซอรอล
4.http://www.puabio.com/tag/%E0%B8%81%E0%B8%A5%E0%B8%B5%E0%B9%80%E0%B8%8B%E0%B8%AD%E0%B8%A3%E0%B8%AD%E0%B8%A5/
โซดาไฟ
5.http://www.vinythai.co.th/ourchemicalproducts/causticsoda/0,,1955-8-0,00.htm
เฮกเซน
6.http://www.chemtrack.org/News-Detail.asp?TID=1&ID=92
http://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%95%E0%B8%B1%E0%B8%A7%E0%B8%97%E0%B8%B3%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%A2
กรดไขมัน
7.http://web.ku.ac.th/schoolnet/snet5/topic8/fat.html
http://www.lks.ac.th/student/kroo_su/chem8/dream/15.html
พันธะเคมี
8.http://www.il.mahidol.ac.th/e-media/electrochemistry/web/unsat_fatty_acids.htm
วันอังคารที่ 22 มิถุนายน พ.ศ. 2553
สารชีวโมเลกุล
1. http://www.tps.ac.th/~narin/basicchem/index_files/page0024.htm
2.http://gotoknow.org/blog/kroonit/157040
3.http://school.obec.go.th/mclschool/6.2.2/L2.htm
4.http://www.trueplookpanya.com/true/examination_display.php?exam_id=247
5.http://www.proprofs.com/quiz-school/story.php?title=sasasasa_20
1. http://www.tps.ac.th/~narin/basicchem/index_files/page0024.htm
2.http://gotoknow.org/blog/kroonit/157040
3.http://school.obec.go.th/mclschool/6.2.2/L2.htm
4.http://www.trueplookpanya.com/true/examination_display.php?exam_id=247
5.http://www.proprofs.com/quiz-school/story.php?title=sasasasa_20
วันจันทร์ที่ 21 มิถุนายน พ.ศ. 2553
คำอธิบาย
สารชีวโมเลกุล คืออะไร
สาร ชีวโมเลกุล คือ สารอินทรีย์ในสิ่งมีชีวิต ซึ่งภายในโมเลกุลจะประกอบด้วยธาตุพื้นฐาน คือ คาร์บอน ไฮโดรเจน และออกซิเจน หรือในบางโมเลกุลของโปรตีนอาจจะมีธาตุอื่น ๆ เพิ่มเติม คือ ธาตุไนโตรเจน กำมะถัน และฟอสฟอรัส เป็นต้น
สารชีวโมเลกุล เป็นสารที่มีความสำคัญต่อสิ่งมีชีวิตทุกชนิดอย่างยิ่ง โดยโมเลกุลของสารชีวโมเลกุลจะสามารถถูกย่อยให้เป็นโมเลกุลที่เล็กลง และนำเข้าสู่เซลล์เพื่อนำไปเผาผลาญเป็นพลังงานในการทำกิจกรรมต่าง ๆ ของชีวิต และสร้างความอบอุ่นให้แก่ร่างกาย นอกจากนี้สารชีวโมเลกุลจำพวกโปรตีนยังมีบทบาทสำคัญในการสร้างเซลล์และเนื้อ เยื่อต่าง ๆ ของร่างกาย และยังเป็นสารสำคัญที่ใช้ในการสังเคราะห์สารที่จำเป็นต่อการทำงานของระบบ ต่าง ๆ ในร่างกายของสิ่งมีชีวิต เช่น ฮอร์โมน เอนไซม์ เป็นต้น
ตอบ 2. 3 ชนิดไขมัน โปรตีนและคาร์โบไฮเดรต
ไขมันและน้ำมัน
คุณค่าทางโภชนาการ น้ำมันเป็นแหล่งพลังงานที่มีสูงมาก โดยไขมัน 1 กรัม จะให้พลังงานถึง 9 แคลอรี มากกว่าโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตกว่า 2 เท่า ในไขมันมีกรดที่จำเป็นต่อร่างกาย ได้แก่ กรดไลโนเลอิค ไลโอเลนิค และกรดอะแรคิโดนิค แม้ว่าร่างกายจะสร้างไขมันทั้ง 3 ชนิดนี้ได้ แต่ก็ไม่สามารถหากรดทั้ง 3 ได้จากอาหารชนิดอื่น ดังนั้นผู้ที่ลดความอ้วน จึงไม่ควรงดไขมันด้วย
ไขมันช่วยในการดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมัน ซึ่งได้แก่ วิตามิน เอ ดี อี เค การย่อยไขมันจะย่อบยได้ช้ากว่าโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตมาก ไขมันจะอยู่ในกระเพาะอาหารและลำไส้ได้นานกว่าอาหารอื่น ผู้ทานไขมันจึงรู้สึกอิ่มนาน
ตอบ ข้อ. 3
ที่มา http://www.thaigoodview.com/library/studentshow/st2545/4-5/no12/fatpic.html
ในทาง เคมี สารละลาย คือสารผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ซึ่งมีสสารหนึ่งชนิดหรือมากกว่าเป็นตัวทำละลาย ละลายอยู่ในสารอีกชนิดหนึ่งซึ่งเป็นตัวถูกละลาย ตัวอย่างเช่น ไม่เพียงแต่ของแข็งที่สามารถละลายในของเหลว เหมือนเกลือหรือน้ำตาลที่ละลายในน้ำ (หรือแม้แต่ทองคำที่ละลายในปรอทแล้วเกิดเป็นอะมัลกัม (amalgam)) แต่ก๊าซก็สามารถละลายในของเหลวได้ เช่น คาร์บอนไดออกไซด์หรือออกซิเจนสามารถละลายในน้ำ
สารละลายอุดมคติ (ideal solution) คือการที่ปฏิกิริยาระหว่าง โมเลกุล ของตัวทำละลายกระทำซึ่งกันและกันมีค่าเท่ากับปฏิกิริยาระหว่างตัวทำละลายกับ ตัวถูกละลาย แล้วคุณสมบัติของสารละลายในอุดมคติสามารถคำนวณได้โดยผลรวมเชิงเส้น (linear combination) ของคุณสมบัติของส่วนประกอบของมัน
ตัวทำละลาย (solvent) ตามความหมายแบบเดิมคือ สารในสารละลายที่มีปริมาณมากกว่าตัวถูกละลาย ถ้าทั้งตัวถูกละลายและตัวทำละลายมีปริมาณเท่ากัน (เช่น สารละลายมี เอทานอล 50% และ น้ำ 50%) คำจำกัดความเกี่ยวกับตัวทำละลายและตัวถูกละลายจะมีความสำคัญน้อยลง แต่โดยทั่วไปสารที่มีปริมาณมากกว่าจะถูกกำหนดให้เป็นตัวทำละลาย
ตอบ ข้อ. 1
ที่มา http://th.wikipedia.org/wiki/สารละลาย
.
พันธะเพปไทด์ คือ พันธะโคเวเลนท์ที่เกิดขึ้นระหว่าง C อะตอมในหมู่คาร์บอกซิล ของกรดอะมิโนโมเลกุลหนึ่งยึด
กับ N อะตอม ในหมู่อะมิโน (-NH2) ของกรดอะมิโนอีกโมเลกุลหนึ่ง
กรดอะมิโน (amino acid) ประกอบด้วยอะตอมของธาตุคาร์บอน ไฮโดรเจน ออกซิเจนและไนโตรเจนนอกจากนี้บางชนิด
อาจประกอบด้วยอะตอมของธาตุอื่นๆ อีก เช่น ฟอสฟอรัส เหล็กและกำมะถัน เป็นตัน
กรดอะมิโนแต่ละชนิดสามารถต่อ กันได้ด้วยพันธะโคเวเลนท์ที่มีชื่อเฉพาะว่า พันธะเพปไทด์ (peptide bond) โครงสร้างซึ่ง
ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่ต่อกันเป็นสายนี้เรียกว่า เพปไทด์
สาร ที่ประกอบด้วยกรดอะมิโน 2 โมเลกุล เรียกว่า ไดเพปไทด์
สารที่ประกอบด้วย กรดอะมิโน 3 โมเลกุล เรียกว่า ไตรเพปไทด์
สารที่ประกอบด้วยกรดอะมิโน ตั้งแต่ 100 โมเลกุลขึ้นไป เรียกว่า พอลิเพปไทด์นี้ว่า โปรตีน
ตอบ 2
ที่ มา http://www.enn.co.th/news/147/ARTICLE/4860/2008-10-05.html
โครงสร้างของคาร์โบไฮเดรต คาร์โบไฮเดรตประกอบด้วยธาตุองค์ประกอบหลัก ได้แก่ คาร์บอน ไฮโดรเจนและออกซิเจน สำหรับแป้ง เซลลูโลสและไกลโคเจน เกิดจากกลูโคสหลายโมเลกุลมารวมตัวกันเป็นคาร์โบไฮเดรตโมเลกุลใหญ่ ตัวอย่างโครงสร้างของแป้งและเซลลูโลส
แป้งในสภาวะที่เป็นกรดจะถูกไฮโดร ไลซ์ได้ง่ายได้สารที่มีโมเลกุลเล็กลงเรียกว่า เด็กซ์ตริน เมื่อถูกไฮโดรไลซ์ต่อไปจะได้มอลโทสและกลูโคส ตามลำดับ แป้งที่อยู่ในร่างกายจะถูกย่อยโดยเอนไซม์อะไมเลสและมอลเทส
เซลลูโลสทำ หน้าที่เป็นโครงสร้างของพืช การไฮโดรไลซ์เซลลูโลสอย่างสมบูรณ์จะได้กลูโคสเป็นผลิตภัณฑ์
สำหรับไกลโค เจนซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตที่สะสมอยู่ในเซลล์ของสัตว์ พบมากในตับและกล้ามเนื้อ ไกลโคเจนประกอบด้วยกลูโคสเชื่อมต่อกันคล้ายกับส่วนที่เป็นอะไมโลเพกตินของ แป้ง แต่จะมีมวลโมเลกุลมีโซ่กิ่งมากกว่า
ตอบ ข้อ. 1
ที่มา http://school.obec.go.th/mclschool/6.2.2/Carbohidred.htm
อินซูลิน คือฮอร์โมนชนิดอนาโบลิกโพลีเพบไทด์ ซึ่ทำหน้าที่ควบคุมการเผลาผลาญคาร์โบไฮเดรต นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นสารตัวกระทำในคาร์โบไฮเดรทชนิดโฮมีโอสตาซิส มีผลต่อการเผาผลาญไขมันเปลี่ยนการทำงานของตับให้ทำหน้าที่เก็บหรือปลดปล่อย กลูโคส และทำให้เกิดการทำงานของลิพิด (ไขมัน) ในเลือดและในเนื้อเยื่ออื่น เช่นไขมันและกล้ามเนื้อ ปริมาณของอินซูลินที่เวียนอยู่ในร่างกายมีผลกระทบสูงมากในวงกว้างในทุกส่วน ของร่างกาย
ตอบ ข้อ. 1
ที่มา http://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%AD%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%8B%E0%B8%B9%E0%B8%A5%E0%B8%B4%E0%B8%99
สมัครสมาชิก:
บทความ (Atom)